Rino Frattesi tritt mit "Wildem Brokkoli" an

Bei Ready to beef" darf jeder Koch in einem Gang eine geheime Zutat auswählen. Rino Frattesi hat sich für Cima di Rapa, mit der deutschen Bezeichnung "Wilder Brokkoli", entschieden. Was daran so besonders ist und was man damit machen kann, erklärt er hier im Video.