Schweineschnitzel im Test: So bleibt es besonders zart

„Lege kommt auf den Geschmack“ zeigt, warum das Schweineschnitzel oft saftiger ist als das Kalbsschnitzel. Doch welches Stück vom Schwein eignet sich am besten, und welche Tricks sorgen für maximale Zartheit? Sebastian Lege findet es heraus.