Moritz wird radikal: Drei Gänge, drei Pilz-Statements

In 'Das perfekte Dinner' zieht Moritz sein Pilz-Konzept kompromisslos durch: Zur Vorspeise Imleria badia mit Zander – flüssig und geflämmt. Im Hauptgang trifft Lactarius deliciosus und Boletus edulis auf Rehrücken und Sellerie. Und selbst das Dessert bleibt pilzig: Sparassis crispa mit Maron. Staunen garantiert – aber überzeugt auch der Geschmack?