Antonias Menü setzt auf feine Aromen

Bei 'Das perfekte Dinner' serviert Antonia ein Menü, das klar aus der japanischen Küche inspiriert ist und bewusst aus dem Gewohnten ausbricht. Fenchel, Orange und Muschel zum Start, Soba mit Soja und Nori im Hauptgang und ein Dessert mit Miso, Süßkartoffel und Hojicha – das klingt nach einem Abend, der einiges fordert.