couteau de cuisine nakiri en acier VG10

#couteau de cuisine #Nakiri La #lame est en #acier japonais de **très grande qualité**, le VG10. C'est un acier inoxydable qui à la particularité d'être très carboné de plus Il est sandwich, "damassé". On voit les couches successives d'aciers différents. Il s'aiguise beaucoup plus facilement que l'inox de base Le manche est en bouleau stabilisé La mitre en zivicote, wengé et os. Nakiri #kitchen #knife, VGold10 steel. Stabilised Birch, bone, wengé, zivicote #wood handle [forge.fr](https://forj.fr)