Conférence au Salon des Maires - Résilience alimentaire : faire face aux menaces globales

Conférence par l'association Les Greniers d'Abondance. "Dans nos sociétés industrielles, l’alimentation repose sur un système très complexe d’acteurs et de flux : matière, énergie, capitaux, et informations. La stabilité de ce système est perturbée par les menaces globales : changement climatique, épuisement des ressources, effondrement de la biodiversité et de la vie des sols. Comment y faire face ?"