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Belgio, migliaia di uova per l'omelette gigante: padella da 4 metri per la tradizione di Malmedy

Una padella di quattro metri per una frittata da record. Nella cittadina belga di Malmedy i cuochi hanno rotto e sbattuto migliaia di uova, versandole in una padella calata con il muletto per la tradizionale omelette dell’Assunzione. Alla ricetta si aggiungono pancetta, pane e la benedizione degli ingredienti in cattedrale, prima della distribuzione al pubblico. La leggenda fa risalire l’origine al IX secolo con il duca Guglielmo d’Aquitania, mentre la tradizione moderna è nata in Francia nel 1973 e si è diffusa fino ad Argentina, Canada e Stati Uniti. La festa si è chiusa con la degustazione collettiva in piazza.