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La reazione-show del presidente De Luca quando gli chiediamo di assaggiare i grilli

E' notizia recente che la start up marchigiana Nutrinsect è ufficialmente autorizzata all'immissione sul mercato della farina di grillo come "Novel Food" in Italia e nel resto d'Europa. Si tratta al momento della prima e unica azienda italiana autorizzata alla produzione, trasformazione e commercializzazione per uso alimentare umano, di farina di grillo. Il tema però è centrale, perché negli ultimi anni si sta sempre di piu pubblicizzando l'allevamento di insetti poiché, secondo gli esperti, produrrebbe meno emissioni degli allevamenti animali e sarebbe piu sostenibile a livello ambientale. Introdurre questo alimento nelle nostre tavole, per la nostra cultura, si tratterebbe comunque di un cambiamento importante: ma la nostra classe dirigente è pronta ad affrontare questo cambiamento? Siamo andati dal presidente della Regione Campania De Luca a proporgli di assaggiare i grilli essiccati di Nutrinsect e la sua reazione è tutta da ridere.di Daniele Alberti