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Napoli-Sri Lanka, il gusto di "Classico"

I sapori della tradizione partenopea "contaminati" dalle materie prime dello Sri Lanka. E' questa la proposta del ristorante "Classico", in Vicolo Santa Maria Cappella Vecchia, 46 a Napoli, che ha affidato la sua cucina al giovane Dilip Lakmal Roche, classe 1994, originario del paese asiatico. Nel menu, assoluta priorità alla stagionalità e alla provenienza dei prodotti, il pescato è locale, le verdure e la frutta sono di stagione, la carne, i formaggi e i salumi provengono da piccole aziende bio. "Classico" è situato nel cuore della parte antica di Napoli, poco distante da Castel dell’Ovo e dal lungomare. Il ristorante, oltre alle due sale interne, dispone di un dehors, ubicato nel cortile dell’ex convento di Santa Maria a Cappella Vecchia. La sala piccola adiacente al cocktail bar consente, invece, di cenare con cucina a vista. La selezione dei vini di Classico è curata da Gianpiero Arria, padrone di casa con una ventennale esperienza nel settore della ristorazione, siciliano di orig