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Metropolis Extra/332 Antonella Viola: "No alcol no party. Istruzioni per vivere fino a 120 anni" (integrale)

Volete campare molto a lungo e pure in buona salute? Dopo averci salvato dal Covid, Antonella Viola vuole salvarci dall'invecchiamento, frutto della genetica ma anche delle nostre cattive abitudini. Spiega Viola nel suo nuovo saggio La via dell'Equilibrio, scienza dell'invecchiamento e della longevità (Feltrinelli) che quelle senescenti sono innanzitutto le nostre cellule. Studi alla mano, la professoressa ordinaria di Patologia generale presso il Dipartimento di Scienze biomediche dell'Università di Padova, è sicura: occorre mangiare poco e bene, tenersi allenati e soprattutto tagliare fumo e alcol. Il "buon bicchiere a pasto" è una favola brutta, deve restare un'eccezione. Chi dice il contrario - denuncia la dottoressa - deve andare a studiare. Perché tanti attacchi? "In questo Paese una donna che ha il coraggio di dire liberamente le proprie idee dà fastidio". In questa chiacchierata con Giulia Santerini la scienziata si toglie qualche sassolino dalle scarpe contro i colleghi male a