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Masterchef, Monir vuole strafare con l'azoto liquido e la caramellizzazione in padella: il risultato è sorprendente

A Masterchef l’ospite è Andrea Tortora, pastry chef con tre stelle Michelin. C’era chi, tra gli aspiranti chef, doveva usare l’azoto liquido e chi invece doveva usare la difficilissima tecnica della caramellizzazione in padella: Monir ha usato entrambe le tecniche, e il risultato ha lasciato tutti a bocca aperta.Ogni giovedì alle 21.15 su Sky Uno e NowTV, sempre disponibile on demandImmagini concesse da SkyMasterchefhttps://masterchef.sky