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Torino, sbarca il cibo del mondo

L'anno prossimo Slow Food tornerà a Torino con l'appuntamento più importante del movimento: il congresso generale che chiama a raccolta i delegati delle più di 160 comunità sparse per il mondo."Dopo il nostro ultimo congresso, nel 2017 in Cina - racconta Carlo Petrini, anima di Slow Food - la scadenza naturale per il nostro incontro sarebbe stata il 2020. Abbiamo deciso di rimandare di un anno per poter realizzare un grande raduno dal vivo, in presenza"."Stiamo vivendo tre grandi crisi - spiega Petrini -: quella economica, quella pandemica e quella climatica. Sono tutte connesse. Per il futuro delle comunità tutte sarà necessario e urgente discutere di come poter realizzare nuovi paradigmi e nuove azioni in modo da non doverci più trovare in queste situazioni". di Francesco Doglio e Mariachiara Giacosa L'anno che verràA cura di Silvia Barbagallo e Gregorio BottaUna produzione Gedi Visual