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Ecco Manzo Wagyu, la bistecca da centotrenta euro (la più cara mai venduta in Gran Bretagna)

250g di bistecca giapponese 'Ribeye', di manzo Wagyu, costano ben 130 euro (30 volte di più dell’equivalente del supermercato). Si tratta della bistecca più costosa mai venduta in Gran Bretagna. La perfezione della carne al palato è dovuta a diversi fattori: gli agricoltori allevano solo quattro bovini per volta, assicurandogli uno stile di vita sano, e li dissetano con la birra, per far aumentare il loro grasso intermuscolare, che conferisce al Wagyu il suo caratteristico sapore ricco. Inoltre, i bovini vengono massaggiati in modo da rendere la carne tenerissima. Tra gli altri primati di carni più pregiate (e costose) al mondo c’è il manzo giapponese di Kobe, che costa circa 600 euro al kg, e la “Blonde d’Aquitanie” francese, che può arrivare a costare anche 3000 euro. A cura di Martina Coscetta