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L'italia riparte, Petrini (Slow Food) e Capaldo (La Granda): "Il giusto prezzo per la filiera agroalimentare"

Un dialogo sul mondo agricolo, sulla sostenibilità, ma soprattutto sul buon cibo. A parlare della filiera agricola ai tempi del Coronavirus Carlo Petrini, fondatore di Slow Food e presidente di Slow food international, e Sergio Capaldo, amministratore delegato della società "La Granda", consulente storico del movimento. Tanti i temi affrontati, compreso quello del giusto prezzo per gli allevatori, perché - come spiega Capaldo - non ci può essere buon cibo senza una giusta remunerazione per l'allevatore, l'unico in grado di garantire la qualità e la tracciabilità della carne che arriva sui nostri piatti o nella mensa di una scuola. Da Petrini e Capaldo arriva anche un appello al governo. Intervista di Davide Banfo