▶

L'Italia riparte, Cipolloni (Autogrill): "Così abbiamo cambiato la ristorazione in movimento"

La pandemia ha modificato anche le pause che automobilisti e trasportatori si concedono durante il tragitto. Autogrill, ad esempio, permette a chi siede vicino al guidatore di prenotare e pagare tramite app i prodotti nel punto vendita che si sta per raggiungere (individuato attraverso Gps), per poterli poi ritirare e consumare all'aperto. Ma ci sono molti altri modi di rifocillarsi in sicurezza: ne parliamo con Andrea Cipolloni, ceo di Europe Autogrill, che traccia il futuro della ristorazione in movimento. Intervista di Fabio Bogo