▶

Tescoma s chutí: Slané větrníčky s avokádovou pěnou

Do hrnce dáme vodu, olej, špetku soli a přivedeme k varu. Vsypeme mouku, mícháme a restujeme. Do těsta v hrnci zašleháme vejce. Těsto přendáme do cukrářského sáčku s řezanou trubičkou a na plech s pečícím papírem nastříkáme malé větrníčky. Větrníčky posypeme sezamem a vložíme do trouby. Pečeme při 200 °C 30 minut. Upečené větrníčky vyndáme z trouby a skládáme na mřížku. Připravíme avokádovou pěnu: avokádo rozkrojíme, zbavíme pecky a vydlabeme do mísy. Vymačkáme citrónovou šťávu na avokádo, osolíme, opepříme. Přidáme lučinu a rozšleháme. Avokádovou pěnu dáme do cukrářského sáčku. Vychladlé větrníčky překrajujeme a plníme je avokádovou pěnou. Pěnu posypeme nasekanými bylinkami a zaklopíme. Na těsto potřebujeme: 200 g hladké mouky 4 velká vejce 80 g oleje 30 g sezamových semínek (nejlépe směs tmavých a světlých) 250 ml vody, sůl Na náplň: 400 g lučiny 1 avokádo 1 lžíci cit