▶

Tescoma s chutí: Zapečené veganské brambory

Do mixéru dáme bílé i uzené tofu, sojovou omáčku, kuzu, droždí, vodu a umeocet a vše rozmixujeme. Pak směs přendáme do mísy. Na oheň dáme pánev s olejem, vsypeme cibuli, cuketu, kukuřici a orestujeme. Mezitím krájíme brambory na plátky, přidáme špenát a necháme zavadnout. Směs přendáme do mísy s rozmixovaným tofu  a promícháme. Do pekáčku naskládáme plátky brambor. Na ně dáme vrstvu směsi s tofu, opět vrstvu brambor a zakončíme směsí. Vložíme do trouby a zapékáme při 180 °C 35 minut. Potřebujeme: 6 - 8 ks předem do polo měkka uvařených brambor 180 g bílého tofu 180 g uzeného tofu 3 hrsti mladého špenátu hrst mražené kukuřice 1 ks malé cukety (nakrájené na ¼ kolečka) 1 ks větší cibule nakrájená na plátky 1 lžíci přírodní sojové omáčky 2 lžíce škrobu kuzu 1/2 hrnku lahůdkového droždí lžička umeocta olivový olej, sůl, pepř, trochu vody