▶

Tescoma s chutí: Domácí nudle do polévky

Mouku nasypte na vál, doprostřed udělejte důlek a do něj rozklepněte vejce. Nejprve vidličkou a potom prsty zpracujte na pevné nelepivé těsto. Těsto poté rozválejte pomocí strojku na velmi tenké, až průsvitné pláty. Rozložte je na čisté utěrky a nechte alespoň půl hodiny proschnout. Suché pláty nakrájejte na proužky široké 4 – 5 cm a naskládejte je na sebe. Ostrým nožem krájejte co nejtenčí nudličky, které buď rovnou zavařte ve vodě nebo je usušte na pozdější použití. Potřebujeme: 150 g polohrubé mouky 1 vejce 1 žloutek vývar