▶

Tescoma s chutí: Gnocchi s rajčatovým pestem

Na pekáč dejte hrubou mořskou sůl, na ni celé brambory ve slupce a pečte v troubě při 200 °C, dokud nebudou měkké. Vychladlé brambory vydlabejte a v míse rozmačkejte. Přidejte mouku, vejce, žloutek, parmezán, sůl a vypracujte hladké těsto. Poté z těsta vyválejte váleček a pomocí tvořítka nebo vidličky dělejte noky, které uvařte v osolené vodě. Uvařené jsou, když vyplavou na hladinu. Vmíchejte pesto, parmezán a podávejte. Potřebujeme: 4 moučné brambory 100 g nastrouhaného parmezánu mouku 00 1 vejce, 1 žloutek špetku soli K podávání: pesto ze sušených rajčat nastrouhaný parmezán olivový olej extra virgine