▶

Tescoma s chutí: Focaccia s rozmarýnem

V hluboké míse nebo v robotu smícháme vlažnou vodu a droždí. Přidáme mouku a vypracujeme vláčné těsto, které přikryjeme utěrkou a necháme v teple nakynout. Po nakynutí jej vyklopíme na pomoučený vál, a zpracujeme do tvaru obdélníku, který přeneseme na plech s pečícím papírem. Povrch těsta potřeme olivovým olejem, posypeme mořskou solí a do těsta uděláme prsty důlky, aby se olej dostal do těsta a dál nám nekynulo. Navrch nasypeme rozmarýn, rajčata a olivy a pečeme v předehřáté troubě 12 - 15 minut na 250 °C. Po vychladnutí nakrájíme na čtverce a podáváme nejlépe jako přílohu k grilovaným masům. Nebo jenom s olivovým olejem a balsamikem. Potřebujeme: 500 g hladké mouky ½ čerstvého droždí 10 sušených rajčat 10 oliv 3 snítky rozmarýnu 400 ml vlažné vody 1 lžíci mořské soli olivový olej extra virgine