▶

Tescoma s chutí: Závitky z aljašské tresky s restovanými listy červené řepy

Brambory dáme vařit. Filety ryby ochutíme, naskládáme na ně zeleninu a zabalíme je do závitků. Rybí závitky poté naskládáme do nádoby na pošírování, přidáme máslo a necháme pošírovat. Mezitím si připravíme dresink: Smícháme olej, horčici, ocet, ctron sůl a mátu. A vše promícháme s uvařenými bramobry. Na pánvi si poté zahřejeme olej a zesklovatíme na něm česnek, přidáme listy řepy a restujeme je. A ke konci dochutíme. Na talíř servírujeme orestované listy s brambory a svrchu položíme závitky z ryby. Potřebujeme: 0,4 kg filetů z aljašské tresky 0,2 kg kořenové zeleniny nakrájené na  julienne 1 pórek 1 PL másla, sůl a pepř Na listy: 1 kg očištěných listů červené řepy 3 stroužky česneku nakrájené na kostky olivový olej, sůl a pepř Na přílohu: 0,6 kg oloupaných brambor 2 stonky máty 3 malé lžíce vinného bílého octa 1 malou lžíci dijonské hořčice