▶

Tescoma s chutí: Domácí těstoviny

Mouky smícháme, uprostřed uděláme důlek, vyklepneme vejce a pomalu vidličkou mícháme až vypracujeme těsto, podle potřeby přidáváme vodu. Poté těsto zabalíme do folie, aby zvláčnělo a neoschlo a nechápe odpočinout. Odpočaté těsto vyválíme buďto klasickým válečkem, nebo ve stroji na těstoviny, co nejtenčeji to půjde. Pak z něj vykrájíme různé tvary dle potřeby. Těsto můžeme obarvit rajčatovým protlakem, nebo špenátovým protlakem, nebo sépiovým barvivem. Potřebujeme: 200 g  farina di semola (mouka) 200 g hladké mouky 4 celá vejce vodu dle potřeby