▶

Tescoma s chutí: Zapečená pikantní polenta se zeleninou

Nakrájíme celer na půlkolečka a cuketu na kostky. V pánvi na oleji restujeme cibuli s česnekem a chilli papričkou. Přidáme nakrájený celer a cuketu a opékáme. Na pánev se zeleninou přidáme špenát a necháme zavadnout. V hrnci přivedeme k varu 1 l vody. Vsypeme polentu. Mícháme a vaříme dvě až tři minuty. Mozzarellu krájíme na plátky. Mezí tím si připravíme zapékací formu a vymažeme olejem. Na dno rozetřeme polentu, pak dáme vrstvu orestované zeleniny a na ni naskládáme mozarellu. Následně vložíme do trouby. Vyndáme z trouby a servírujeme ve formě na prkénku. Potřebujeme: 200 g instantní polenty 2 velké hrsti mladého špenátu 2 balení mozzarelly 2 řapíkaté celery (ideálně i s horními listy) 1 menší cuketa 1 cibule nakrájená nadrobno 1 chilli paprička na kolečka 2-3 stroužky česneku nakrájené na plátky olivový olej, sůl, pepř 1 litr vody