▶

Tescoma s chutí: Sleď s rajčaty

Postup: Filet sleďe rozdělte na čtyři stejně velké části. Slávky očistěte a zbavte řasy. Krevety oloupejte, rozřízněte podél hřbetu a vyjměte střívko. Ve větší pánvi opečte na třech lžících olivového oleje nakrájený česnek, chilli, ančovičku. Zastříkněte bílým vínem, které nechte odpařit. Přidejte osoleného sleďe, rybí vývar, rajčata, tymián, olivy a vařené brambory. Na mírném ohni duste pod poklicí do měkka, což bude trvat 5 - 7 minut. Poté přidejte krevety, slávky, nasekanou petržel a šťávu z ½ citronu. Vařte 2 minuty, dochuťte solí a citronovou šťávou. Servírujte do hlubokého talíře. Suroviny: 600 g Sleďe filet 300 g Loupaných rajčat krájených v rajčatové šťávě 400 ml Rybího vývaru 3 stroužky Česneku 1 Chilli paprička 4 ks Ančoviček 1 větvička Tymiánu 8 ks Krevet 20 ks Slávek 2 hrsti Ploché petržele 4 ks Vaře