▶

Tescoma s chutí: Kuřecí burger Toscana

Postup: Kuřecí stehno vykostíme. Vykostěné kuřecí stehno umelte v mlýnku, osolte, opepřete a dobře smíchejte s nakrájenými sušenými rajčaty a parmazánem. Vytvarujte kuličku, lehce zmáčkněte do tvaru burgeru a dejte do lednice na cca 20minut. Zakysanou smetanu smíchejte s nasekanou pažitkou, petrželkou, čerstvým tymiánem a solí. Med s dijonskou hořčicí a majonézou dáme důkladně prošlehejte, aby se vše spojilo v jemnou konzistenci. Maso vyndejte na 5 minut z lednice a na rozpálené pánvi opečte z jedné strany 2 minuty, obraťte, přidejte na opečenou stranu plátek sýru gouda a nechte na pánvi 2 minuty. Pak dejte zapéct do trouby na 180 C na 8 minut. Na pánvi opečte rozkrojené briošky do zlatova. Kompletace: spodní díl briošky potřete medovou hořčicí, přidejte rukolu a polníček, na to položte zapečené maso se sýrem a horní částí briošky potřené bylinkovým dipem přiklopte. <str