▶

Tescoma s chutí: Vláčné pomerančové řezy

Máslo rozpustíme v kastrůlku. Přidáme cukr a vanilkový cukr. Necháme rozpustit a vychladnout. Žloutky vmícháme do vychladlého másla. Přidáme nasekané mandle, nastrouhanou pomerančovou kůru. Pak vmícháme kukuřičnou krupici s kypřícím práškem a nakonec do směsi vmícháme bílkový sníh. Těsto rozetřeme do pekáčku vyloženého pečícím papírem. Plechy vložíme do trouby a pečeme. Vložíme do trouby předehřáté na 160°C a pečeme 45 minut. V kastrůlku ohřejeme sirup z pomerančové šťávy a cukru a nalijeme ho na koláč. Pak se nechá rozležet nejlépe do druhého dne. Z vychladlého koláče vykrojíme díl a ozdobíme ho zakysanou smetanou, pomerančovou kůrou a pistáciemi.   Na těsto 200 g másla 100 g třtinového cukru 1 balíček vanilkového cukru 1 vejce 20 g nasekaných mandlí nastrouhaná kůra ze dvou pomerančů 100 g kukuřičné polenty (hrubé kukuřičné krupice) 1 balíček bezlepkového kypřicího prášku (vinný kámen)