▶

Tescoma s chutí: Kuřecí špízy

Suroviny na marinádu rozmixujeme do hladké pasty. Kuřecí prsíčka nakrájíme na silnější kousky. Ty napichujeme a současně omotáváme okolo grilovacích jehel tak, aby vznikly malé závitky. Špízy potřeme olejem a vložíme do menšího pekáčku. Přelijeme marinádou a necháme několik hodin marinovat. Odleželé špízy otřeme od marinády a grilujeme za občasného otáčení a potírání olejem dozlatova. Suroviny na omáčku rozmixujeme a vzniklou pastu zahřejeme – nevaříme!   Potřebujeme:   Marináda: • 1 oddenek zázvoru • 1 stvol citronové trávy • 1 šalotka • 4 stroužky česneku • 3 lžíce sojové omáčky • 3 lžíce rybí omáčky • 2 lžíce hnědého cukru • 1 lžíce limetkové šťávy • 1 lžíce arašídového oleje   Arašídová omáčka: • 400 ml kokosového mléka • 1 hrnek nesolených arašídů • 2 stroužky česneku<b