▶

Tescoma s chutí: Pečená vepřová žebírka s jablečným křenem

Žebírka ochutíme a necháme marinovat Namarinovaná žebírky dáme do pekáče, mírně podlijeme. Pečeme zaklopené na 140°C asi 90 minut, pak odklopíme a pod grilem pečte asi 10 minut, až budou mít zlatavou barvu. Na přílohu smícháme nastrouhaný křen a nastrouhaná jablka. Do směsi přidáme cukr a ocet, citronovou kůru a šťávu. Suroviny 1,5 kg nasekaných vepřových masitých žebírek, sůl, pepř, kmín a česnek, na křen: 150g strouhaného křenu, 2 větší jablka, moučkový cukr, lžička octa, z ½ citrónová šťáva