▶

Tescoma s chutí: Mrkvový dort

Mrkev očistíme a nastrouháme najemno. Troubu předehřejeme na 180 °C. Ve velké míse smícháme mouku, prášek na pečení, sodu, skořici, muškátový ořech, zázvor a sůl. V jiné míse pomocí metličky prošleháme kokosový olej a vaječné bílky. Vmícháme jogurt a po chvíli i javorový sirup, stévii a mléko. Postupně přimícháváme mouku, lněná semínka a poté i strouhanou mrkev. Připravíme si dvě stejně velké dortové formy, které vymažeme kokosovým olejem. Směs rozdělíme na polovinu a do každé formy ji vlijeme. Pečeme v předehřáté troubě asi 25 - 30 minut. Ingredience na polevu řádně smícháme. Po upečení obou korpusů je necháme vychladnout a poté jeden potřeme polevou a přiklopíme druhým. Polevu pomocí lopatky rozetřeme po stranách. Ingredience: 270 g špaldové celozrnná mouka, 330 g mrkve nastrouhané najemno, 120 g řeckého bílého jogurtu, 80 ml javorového sirupu, 3 lžičky tekuté stévie, 190 ml obilného nebo mandlového či rýžového mléka, 50 g extra pan