▶

Tescoma s chutí: Smažené hovězí maso s nudlemi Bun Bo Nam Bo

Postup Maso nakrájejte na tenké nudličky, smíchejte s marinádou a nechte odležet nejlépe přes noc. Dejte vařit rýžové nudle podle návodu na obalu, sceďte je a nechte oschnout. Koriandr, thajskou bazalku a perilu omyjte a zbavte silných stonků. Ledový salát nakrájejte na menší kusy a mrkev a okurku na tenké proužky. Arašídy na mírném ohni opražte na pánvi bez oleje do zlatova. Po vychladnutí je zbavte slupek a podrťte v hmoždíři. Šalotku nakrájejte na plátky a opečte jí na oleji dozlatova. Smíchejte všechny tekuté přísady na zálivku, přidejte cukr, nakrájené chilli a rozdrcený česnek a míchejte do rozpuštění cukru. Podle potřeby upravte vyvážení sladkokyselé chuti. Rozpalte na pánvi olej, přidejte nadrcený česnek, hovězí maso a opékejte. Na závěr přidejte trochu ústřicové omáčky. Restujte po malých porcích, aby nevytekla šťáva z masa. Do hlubšího talíře n