▶

Tescoma s chutí: Jehněčí hřbet s kapustou a pečenou řepou

Jehněčí hřbet s kapustou a pečenou řepou Na rozpálené pánvi orestujeme ochucený jehněčí hřbet a dáme dopéct do trouby při 180 °C cca 10 minut. Do pánve dáme víno, máslo a zeleninu, kterou dusíme do vyvaření vína. Poté osolíme, opepříme, přidáme tymián a ještě chvíli podusíme. Řepu orestujeme na másle s cukrem a balzámovým octem. Potřebujeme: 1 kg očištěného jehněčího hřebínku, 1 PL nadrobno nakrájené mrkve, 0,1 l bílého vína, pár listů růžičkové kapusty, 1 PL másla, rozmarýn, tymián, olej, sůl, pepř Na přílohu: 200 g oloupané a předvařené červené řepy pokrájené na kostky, 1 PL cukru, 2 PL balzámového octa (aceto balsamico), sůl