▶

Tescoma s chutí: Vepřové koleno

Koleno vaříme v papiňáku 30 min. Po uvaření koleno přendáme na pečící plech (pánev) a pečeme při 180 °C cca 30 min. Před pečením ho důkladně potřeme marinádou a během pečení ještě jednou. Marinádu si připravíme takto: Pivo a svar z kolen svaříme a přidáme ostatní suroviny. Cílem je středně hustá marináda. Ke kolenu můžeme ještě podat cibulový džem! Potřebujeme: vepřové koleno 2 ks přední běh, cibule 1 ks, mrkev 1 ks, celer ½ kusu, rozmarýn, česnek hlavička Na marinádu: pivo tmavé, zázvor 1pl strouhaný, med 3 pl, chilli 1 ks, hořčice hrubozrnná, svar z kolen