▶

Šátečky s hruškou a gorgonzolou - 17. 06. 2020

Potraviny: 200 g listového těsta, 2 hrušky (tvrdší), 100 g Gorgonzoly, 1 chilli paprička (červená nakrájená nadrobno), 1 lžíce másla, hrubozrnná mořská sůl, čerstvě mletý pepř, 2 větvičky čerstvého rozmarýnu, 1 rozšlehané vejce na potření. Postup: Hrušky zbavíme jádřince. Překrojíme a nakrájíme na tenké plátky. V pánvi rozehřejeme máslo a vložíme do něj plátky hrušek a rozmarýn. Listové těsto rozválíme. Plát těsta rozdělíme na 6 stejných dílů. Naskládáme je na plech vyložený pečícím papírem a středy dílů propícháme vidličkou. Na propíchané středy rozdrobíme gorgonzolu a na sýr položíme plátky hrušek. Osolíme a opepříme. Posypeme chilli papričkou. Okraje potřeme rozšlehaným vejcem. Vložíme do trouby vyhřáté na 170 °C a pečeme 12-14 minut.