▶

Pečené kuřecí čtvrtky se zeleninou - 31. 07. 2020

Suroviny: celé kuře, citrony, cibule, mrkev, šalotka, předpečená řepa, bílé víno, pepř, sůl, rozmarýn, máslo. Postup: kuře rozporcované na čtvrtky osolíme, opepříme a vložíme do pekáče společně se zeleninou nakrájenou na kousky s rozmarýnem. Podlijeme vínem a případně trochou vodu. Pečeme dozlatova při 180 °C 30 min. Kuře otočíme, přidáme citrón a řepu a pečeme dalších 15 min. Příloha: máslo, mrkev, rozmarýn, ¼ citrónu, sůl, pepř, pečená řepa. Postup: na pánev dáme máslo na kterém orestujeme mrkev s rozmarýnem, přidáme citron, sůl, pepř a až mrkev změkne přidáme i předpečenou řepu. Vše krátce prohřejeme.