▶

Cheesecake s batátovým korpusem - 27. 07. 2020

Potraviny: korpus: 250 g batátového pyré (batáty oloupeme a uvaříme do měkka ve vodě). Poté slijeme, rozmixujeme dohladka  a necháme vychladnout), 50 g kešu ořechů, 30 g lněných semínek, 2 vejce, skořice, 50 g čekankového sirupu + kokosový olej na vymazání formy. Navrch: 400 g odtučněného tvarohu, 150 g žervé, 1 vejce, citronová šťáva, vanilkový lusk, 60 g čekankového sirupu. Postup: Kešu ořechy rozmixujeme se semínky na „mouku“, kterou smícháme s pyré, vejci, skořicí a sirupem. Tuto směs vlijeme na dno dortové formy, kterou jsme před tím vymazali kokosovým olejem. Tvaroh vymícháme s žervé, vejcem, citronovou šťávou, sirupem a semínky z vanilkového lusku. Tvarohovou směs rozprostřeme na korpus a pečeme v předehřáté troubě na 180°C asi 40 minut.