▶

Tortellini napoletana s parmezánem - 24. 07. 2020

Suroviny: Mrkev, šalotka, česnek, bílé víno, cherry rajčata, nakrájená mladá cibulka, drcená rajčata, sůl, pepř, tymián, parmazán. Postup: Připravíme si lehkou omáčku orestováním šalotky a nakrájené mrkve, přidáme česnek a drcená rajčata, tymián a zakápneme bílým vínem. Necháme společně podusit do změknutí a poté krátce promixujeme na omáčku. Když se omáčka dusí, uvaříme si tortellini v osolené vodě. Tortellini po uvaření slijeme a promícháme s máslem. Na závěr vmícháme tortellini do omáčky, přidáme čerstvá rajčata a mladou cibulku. Ihned servírujeme posypané parmazánem.