▶

Nakládané okurky - 25. 06. 2020

Suroviny: 3,5 kg okurek nakládaček, kopr, hořčičné semínko, mrkev, cibule, 2,5 l vody, 50 g soli, kameny na zatížení. Postup: Okurky očistíme, mrkev a cibuli nakrájíme na kolečka. Vodu svaříme se solí a necháme vychladnout. Okurky skládáme do sklenice a prokládáme ostatní zeleninou, koprem a hořčicí. Zatížíme kameny a zalijeme slanou vodou tak, aby byly okurky ponořené. Víčko sklenice otočíme do požadované polohy „kvašení“. Postavíme na vhodné místo, teplota pokojová. Průběžně kontrolujeme.