▶

Vánočka - 21. 12. 2020

Suroviny: 500 g hladké mouky, 115 g mletého cukru, 200 ml vlažného mléka, 25 g droždí, 100 g rozpuštěného másla či Hery, 1 vejce, ½ lžičky soli, strouhaná kůra z 1 citronu, sekané mandle, rozinky máčené v rumu. Postup: Do mléka s rozpuštěným máslem a se špetkou cukru rozdrobte droždí a při pokojové teplotě nechte vzejít kvásek. V míse smíchejte mouku s cukrem, solí a citronovou kůrou, vmíchejte vejce i kvásek a vypracujte hladké nelepivé těsto. Do těsta přidejte sekané mandle a rozinky máčené v rumu. Keramickou formu vymazanou máslem nebo olejem naplňte těstem a nechte na teplém místě hodinu kynout. Vánočku pečte při 160 °C cca 45 minut, ihned po upečení ji vyklopte a nechte vychladnout.