▶

Krevetovo-bramborové placky s čedarem - 22. 12. 2020

Potraviny: 2 střední brambory uvařené hodně doměkka (uchovat teplé), 100 g másla, 350 g nastrouhaného čedaru, 1 žloutek, 3 lžíce nasekané petržele, sůl, pepř, 1 střední cibule nakrájená nadrobno, 3 jarní cibulky, 450 g uvařených krevet, 100 g hladké mouky na obalování, 1 vejce na obalování, 150 g panko strouhanky na obalování, olej na fritování. Limetkový jogurt: 100 g řeckého jogurtu, 1-2 limetky, špetka římského kmínu, sůl, lžička medu. Postup: Uvařené brambory rozmačkáme. Přidáme máslo, strouhaný sýr, žloutek, nasekanou petržel, sůl a pepř a vše smícháme. Na másle orestujeme cibuli. Pak přidáme nasekané krevety a cibuli a vmícháme do brambor. Z hmoty tvoříme malé karbanátky. Obalujeme je v mouce, vejci a strouhance a smažíme v oleji. Usmažené karbanátky servírujeme s limetkovým jogurtem.