▶

2018-11-14 Tescoma s chutí Čokoládové cupcakes plněné Nutellou B070419

Potraviny: Těsto:  200 g smetany na vaření 12 % tuku, 50 g hořké čokolády, 50 g másla, 3 vejce, 120 g krupicového cukru, 1 vanilkový cukr, 50 g oloupaných mandlí, 250 g polohrubé mouky, polovina balíčku kypřicího prášku do pečiva, poloviny lžičky jedlé sody. Na náplň: 100 g lískooříškového krému (Nutella), na krém:250 g mascarpone, 150 g moučkového cukru, 100 g malin, 200 ml smetany ke šlehání 40 % tuku + maliny na zdobení. Postup: Do kastrůlku vlijeme smetanu a zahřejeme ji. Kastrůlek s vroucí smetanou sundáme z ohně. Vsypeme do ní nasekanou čokoládu a máslo a mícháme, až se vše rozpustí. Vejce s cukrem vyšleháme do pěny. Pak do ní vlijeme čokoládovou směs. Vmícháme strouhané mandle a prosátou mouku s kypřícím práškem a sodou. Těstem naplníme formu na muffiny vyloženou košíčky. Muffiny pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C asi 20 minut. Vychladlé muffiny ve středu vykrajujeme a plníme lískooříškovým krémem. Na povrch nastříkáme cukrář