▶

Tescoma s chutí: Sladkokyselé kuře s quinoou - 5. 11. 2018

Potraviny: 660 g kuřecích prsou, 65 g arrowrootu (případně kukuřičného škrobu), 1 větší vejce, kokosový olej, 80 g kokosového cukru, 60 ml jablečného octa, 2 lžíce kokosové omáčky amino – zdravější verze sojové omáčky z fermentovaných kokosových květů atd. (případně sojovky Tamari), 150 ml kuřecího vývaru, 2 vrchovaté lžíce rajčatové pasty (protlak), 1 červená paprika, 1 žlutá paprika, 3 jarní cibulky. Postup: Nejprve připravíme omáčku. Do kastrůlku dáme kokosový cukr, ocet, amino omáčku, vývar, protlak a necháme přejít varem. Kuřecí maso krájíme na kousky. Do mísy vyklepneme vejce, osolíme a rozšleháme. Nakrájené kuřecí maso vsypeme do rozšlehaného vejce a promícháme. Přidáme škrob a promícháme. Ve větší pánvi zahřejeme olej. Do oleje vkládáme obalené kousky kuřete a smažíme. Do pánve ke kuřeti přidáme nakrájené papriky. Zalijeme připravenou omáčkou a prohřejeme. Servírujeme s vařenou quinoou, posypané jarní cibulkou.