▶

Palačinky s mascarpone a ořechy - 16. 07. 2021

Suroviny: hladká a polohrubá mouka, voda, mléko, sůl, slunečnicový olej, tvaroh / mascarpone, cukr, vanilkový cukr, smetana, vlašské ořechy, jahody či jiné sezónní ovoce. Postup: Začneme těstem na palačinky. Smícháme vodu s mlékem a vejci. Zašleháváme hladkou a polohrubou mouku, přidáme špetku soli. Těsto necháme chvíli odstát. Mezitím si připravíme mascarpone / tvaroh - rozmícháme či vyšleháme. Vmícháme vanilkový cukr. Na karamelovou omáčku si v kastrůlku necháme zkaramelizovat cukr. Jakmile je hnědý a tekutý, vlijeme smetanu a karamel v ní rozvaříme. Opékáme palačinky, které přeložené na čtvrtinu, ozdobíme mascarpone, jahodami, poléváme karamelovou omáčkou a sypeme ořechy.