▶

Paella - 09. 07. 2021

Suroviny: rýže, cibule, česnek, šafrán, paprika, krevety, kuřecí vývar, pálivá paprika, mražený hrášek, sůl, pepř, petrželka, citron. Postup: Jednu lžíci olivového oleje rozpalte v pánvi (ideálně v širší pánvi na paellu), přidejte cibuli, nechte tři minuty zesklovatět, vsypte papriku a česnek. Za občasného míchání opékejte do změknutí. Přidejte rýži, šafrán a pálivou papriku. Dobře promíchejte. Zalijte vývarem a nechte minimálně patnáct minut probublávat. Rýže by měla změknout na skus. Pokud je potřeba, přilijte vývar nebo vodu. Na posledních pět minut do paelly vmíchejte i krevety a hrášek. Osolte podle chuti, posypte petrželkou a ihned servírujte se skrojky citronu.