▶

Slané palačinky s lososem - 18. 02. 2021

Suroviny: hladká a polohrubá mouka, vejce, mléko, pažitka, petržel, sůl, pepř, citronová šťáva, plnotučný tvaroh, plátky uzeného lososa, dřevěná párátka, mrkev, kudrnka, listy řapíkatého celeru, ředkvičky, cuketa. Postup: Z mouky, vejce, mléka, nasekaných bylinek a soli si umícháme těsto na palačinky. Necháme chvíli odstát. Tvaroh ochutíme citronovou šťávou a pepřem, přidáme nasekané bylinky. Na pánvi opékáme palačinky, které po vychladnutí potřeme tenkou vrstvou tvarohu, poklademe lososem a zabalíme do ruličky. Krájíme na malé „šneky“, které naskrz zajistíme párátky. Cuketu na kostky opečeme na pánvi, přidáme mrkev, olej, sůl, pepř. Vmícháme do tvarohu, přidáme kůru z citronu, citronovou šťávu. Servírujeme s ředkvičkou.