▶

Králičí vývar s jarní zeleninou - 05. 02. 2021

Suroviny: králičí skelet či stehna, mrkev, celer, řapíkatý celer, pórek, nové koření, celý pepř, sůl, petrželka, směs zeleniny Bonduelle, máslo. Postup: Králičí skelet opečeme v pánvi ze všech stran. V hrnci orestujeme cibuli, kořenovou zeleninu, přidáme maso, vodu, pepř, nové koření a vaříme 2 hodiny. Vývar scedíme a maso obereme. Celer a mrkev na nudličky orestujeme na pánvi na másle, ochutíme solí a pepřem, přidáme pórek a restujeme do změknutí. Poté vhodíme kukuřici, papriku a řapíkatý celer + nať a kudrnku. Do talířů servírujeme v pořadí maso, zelenina, zalijeme vývarem.