▶

Celozrnné těstoviny s restovanou kapustou - 01. 02. 2021

Suroviny: 1 balení neochuceného tofu, ½ pórku, 3 stroužky česneku (na plátky), 1 chilli menší chilli paprička (nadrobno), citronová kůra a šťáva (z 1 citronu), olivový olej na vaření (ne extra panenský), 3 velké hrsti růžičkové kapusty (očistit), celozrnné špagety. Veganský parmazán: ¾ hrnku kešu ořechů, 3 lžíce sušeného lahůdkového droždí, sůl. Postup: Nejdřív si připravíme veganský parmazán. Kešu ořechy, lahůdkové droždí a sůl a rozmixujeme. Ve velkém hrnci přivedeme k varu osolenou vodu. Vložíme těstoviny a vaříme. Mezi tím zahřejeme olej na pánvi. Vsypeme nakrájený pórek, plátky česneku, chilli a kostky tofu a restujeme. Kapustičky přepůlíme a přidáme do pánve. Ochutíme nastrouhanou citronovou kůrou. Uvařené těstoviny vložíme do pánve s restovanou zeleninou. Dochutíme citronovou šťávou a solí. Servírujeme sypané veganským parmazánem.