▶

Tescoma s chutí VIP - Pečená husa se zelím z červené řepy, vídeňská cibule a žemlový knedlík B079950

Suroviny husa: Husa očištěná, sůl, tymián, jablko, cibule. Postup: Očištěnou husu pořádně osolíme (kdo má chuť může husu nechat namočenou přes noc v mléce se solí), jablko a cibuli nakrájíme a s tymiánem dáme do husy. Dáme do pekáče a pečeme bez poklice na 180 °C prsama dolu cca 30 min. Pak husu zalijeme, přiklopíme a pečeme na 150 °C 90 min. Husu aspoň 2 x podlijeme! Pak husu otočíme a bez poklice pečeme 30 min prsama nahoru. Husu rozčtvrtíme a dáme na horní gril dopéct do zlatova. Suroviny na řepu: 1 pl másla, 1 červená cibule, 1 pl cukru, sůl, 0,1 l červeného vína, červená řepa předem vařená. Postup: Na másle orestujeme červenou cibuli nakrájenou na vídeň, přidáme cukr který necháme lehce zkaramelizovat a zalijeme vínem. Necháme svařit a přidáme vařenou a nakrájenou červenou řepu. Kdo chce zapráší hrubou moukou. Suroviny na knedlíky: 5 rohlíků