▶

Dušený králík na česneku

Suroviny: 80 g másla, 1 menší králík (asi 1,25 kg) - naporcovaný, 16 malých stroužků česneku nakrájených na tenké plátky, 250 ml zakysané smetany (30%), 300 ml drůbežího vývaru nebo vody, sůl, 2 lžíce rostlinného oleje, vařené těstoviny, rýže, pečivo nebo knedlík k podávání. Postup: Na dno kastrolu dejte máslo. Na něj položte naporcovaného králíka a posypte ho plátky česneku (plátky zhruba ze 2 stroužků si odložte na později). Zakysanou smetanu smíchejte s vývarem či vodou a pořádně osolte. Směsí zalijte králíka a přiveďte k varu, pak zmírněte oheň, přiklopte poklicí UNICOVER a zvolna duste 1,5 hodiny (až maso začne odpadávat od kostí). Zbývá-li vám ke konci příliš mnoho tekutiny, odklopte. Mezitím opečte odložený česnek na oleji do světle zlaté barvy (pozor, nesmí ztmavnout, zhořkl by). Pak ho vyjměte a osušte na papírových utěrkách. Králíka p