▶

Brokolicová bezlepková pizza

Suroviny: korpus: 1 ks brokolice (použijeme pouze hlavu – bez stonků), 90 g parmezánu, 100 g mozzarelly, 2 vejce, sušené oregano, ¼ lžičky soli na povrch: ½ rajčatového pyré z konzervy, česnek, oregano, sůl, barevná paprika, olivy, žampiony Postup: Brokolici vložíme do kutru a rozmixujeme. Parmazán a mozzarellu nastrouháme nahrubo. Rozmixovanou brokolici přisypeme k nastrouhaným sýrům. Přidáme vejce, oregano, sůl a promícháme. Směs vyklopíme na plech a umačkáme do tvaru pizzy. Pečeme 10 – 12 minut v troubě vyhřáté na 200 °C. Do misky dáme rajčatové pyré, oregano, sůl, prolisovaný česnek a promícháme. Mezitím nakrájíme žampiony na plátky a papriku na proužky. Ochuceným rajčatovým pyré potřeme předpečený korpus. Naskládáme na něj žampiony, papriku a olivy. Posypeme sýrem. Vložíme do trouby a pečeme asi 10 minut.