▶

Avokádové čoko kostky - 06. 04. 2020

Potraviny: 1 a ½ ks zralého avokáda, 2 ks přezrálých banánů, 1 a ½ hrnku špaldové celozrnné mouky, ½ hrnku (70 g) kokosového cukru, 1 hrnek (250 ml) podmáslí nebo kefíru, 1 sáček kypřícího prášku do pečiva bez fosfátů, ½ hrnku (45 g) holandského kakaa. Na povrch: 1 čokoláda na vaření, 10-15 g červeného lyofilizovaného ovoce (maliny, jahody). Avokádo rozkrojíme, zbavíme pecky, vydloubneme lžící a dáme do mixéru. Přidáme banány, mouku, cukr, podmáslí, kypřící prášek a kakao a rozmixujeme. Těsto nalijeme do pekáčku. Vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C a pečeme 35 minut. Pak necháme vychladnout. Nasekáme čokoládu, vsypeme ji do nádoby, postavíme na teplou vodní lázeň a rozpustíme. V hmoždíři roztlučeme sušené ovoce. Čokoládu nalijeme na vychladlý korpus a rozetřeme. Posypeme rozdrceným ovocem, necháme chvilku ztuhnout a nakrájíme na kostky.